Last Updated: Aug 15, 2015 | By Susan Kaye
http://www.livestrong.com/article/63086-natural-increase-probiotic-bacteria/

新鮮なラズベリーがのったヨーグルトパフェ写真：Piotr Adamowicz/iStock/Getty Images

概要

カリフォルニア州酪農評議会によると、プロバイオティクスとは私たちの腸内で健康維持につながる働きをする細菌性“微生物”のことを表します。多くの場合、抗生物質を摂取する、つまり細菌を全滅させる、或いは非常に大きなストレスを抱えて、胃腸の調子が乱れることで、有益な腸内細菌の量が減ってしまうことがあります。消化器官系が乱れると、下痢症状や過敏性腸症候群など他の腸異変を引き起こしてしまいます。腸内環境を整えるプロバイオティクスが豊富な食品を食べれば、有益な細菌の入れ替えは簡単にできます。日々の食事にプロバイオティクスを加えれば、様々な胃腸障害の減少や症状の緩和につながります。同様に、ラクターゼという酵素を消化できない人にとっては、乳糖不耐性を減らす効果もあります。プロバイオティクスはクリーム状の白く柔らかい食材によく含まれていて、日常の食事に取り入れるのに最適です。

ヨーグルト

プロバイオティクスの最高の供給源の一つにヨーグルトがあります。プルプルした商品にはプロバイオティクスの培養が含まれていますが、全てのヨーグルトが同じように製造されているわけではありません。表示に「生きたままの活性培養菌」が入っていると記載された商品を選ぶようにしましょう。

醗酵乳製品

ケフィアやアシドフィルス乳酸菌は醗酵して、プロバイオティクス乳酸菌が付け足されています。このタイプの乳製品はヨーグルトに似た味がして、酸味が少し強めです。一般的な健康食品売場で購入できます。

サワークラウト

南カリフォルニア・メディカル大学によると、醗酵キャベツ、いわゆるサワークラウトはプロバイオティクスが豊富に含まれています。培養菌が追加されていて、醗酵していく過程において活発化するのです。ヨーグルトや培養牛乳が好みでない場合はサワークラウトを選ぶといいでしょう。

プロバイオティック補助食品（サプリ）

プロバイオティック乳酸菌は、様々な補助食品（サプリメント）に入っていて、アシドフィルス乳酸菌やビフィズス菌などを含んでいます。このようなサプリを摂取することは、腸内細菌を入れ替える方法として、非常に良い方法だと思います。サプリは一般的な健康食品売り場で購入可能です。

発酵食品

発酵食品はプロバイオティクスが豊富なので、消化不良を起こすことがないなら、少しだけでも食べるといいでしょう。発酵食品には、醗酵魚、味噌、テンペという大豆発酵食品からできたものがあります。健康食品売り場でこのような大豆食品を手に入れててみてください。健康食品売り場にあるたいていの味噌は自然に熟成され、本物の培養菌を含んでいます。

Original Article: LIVESTRONG.COM Natural Ways to Increase Probiotic Bacteria (英文のみ)
http://www.livestrong.com/article/63086-natural-increase-probiotic-bacteria/