2016.4.4 , EurekAlertより：
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=53789&-lay=lay&-Find

いつ食べるかは、何を食べるかよりも重要かもしれない、というイスラエル・ワイツマン科学研究所と独マックスプランク研究所からの研究報告。

本研究は、細胞のミトコンドリアが、体内時計によって強く制御されていることを示唆しているという。これはなぜ概日リズムから外れた睡眠と摂食をする人々に高い肥満、糖尿病、代謝疾患のリスクがあるのかを説明する助けになるものであろう。

研究者らは、体内時計が、細菌からヒトまですべての生命体において、睡眠、活動、摂食、代謝のリズムをコントロールしていると説明する。「ある意味、それは日めくりカレンダーのようなものだ。身体に期待するものを語りかけることで、未来を準備し、最適な運用を可能にするのである」と主任研究者のギャド・アッシャー博士は語っている。

研究者らは、細胞内のエネルギーレベルを調節する、ミトコンドリアの日内変動を検討した。それはまた細胞の昼夜のサイクルを制御することも助ける。研究者らはミトコンドリアの数千に及ぶたんぱく質を同定、定量した結果、1日に1回40%の大きな増加が現れることを発見したという。さらにチームはミトコンドリアの日内変動を制御しているたんぱく質を同定した。驚いたことに、ミトコンドリアの日内変動たんぱく質の大部分は、昼間の最初の4時間（マウスの場合活動的なのは夜間）にピークを形成していた。

必須たんぱく質の中から研究者らは、エネルギー産生のための糖質使用率を決定する鍵となる酵素を発見した。このたんぱく質は昼間の開始4時間に最大濃度に達し、これはミトコンドリアの糖質を燃焼するピークがこの時間にあるという意味である。チェックのために、研究者らはミトコンドリアに糖質を与えると、約4時間で呼吸とグルコース利用が本当に最も高くなった。研究チームはまた、脂肪酸をミトコンドリアに導入するたんぱく質は、18時間ごとに1回だけピークを示し、脂質代謝がその同じ時刻に最高になったという。

マウスにおいて、全体的な体内時計を妨害するような遺伝子変異を導入すると、これらのたんぱく質の日内変動は見られなくなり、脂質と糖質の代謝は一日を通じて定常的になったという。

「これらの発見は、我々の研究室で得られた先行研究の知見を支持するものである。結果はあなたが食べたものだけでなく、食べた時間にも左右されるのである。我々の細胞の活性のタイミングに注意を向けるなら、より健康的な方法で種々の栄養素を摂取することができるようになるだろう」とアッシャー博士は語っている。

出典は『国立科学アカデミー論文集』。　（論文要旨） 　　　　

LINK de DIETより抜粋：http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=53789&-lay=lay&-Find

2016.4.12 , EurekAlert　より:
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=53959&-lay=lay&-Find

「悪い」白色脂肪を「良い」褐色脂肪に変換するのに必要なたんぱく質複合体が特定された。肥満など代謝異常の治療への道が開けるかもしれない。米国サンフォード・バーナム・プレビス医学発見研究所の研究。

「私たちの研究は、栄養状態を感知する『mTORC1』とよばれるたんぱく質複合体が、脂肪細胞を褐色化する装置の鍵になっていることを示しています。

　白色脂肪組織内での褐色化の促進や、褐色脂肪様の細胞を増加させる治療は、運動せずにより多くのカロリーを燃焼させるのを助ける方法として盛んに研究がされています」と研究者のコリンズ博士は話す。

褐色脂肪は、熱を生みだすためにエネルギーを燃焼させる。それは、寒冷な気候を温かく耐えぬくための方法として進化したものと研究者たちは考えている。

平均より多くの褐色脂肪を持つ人は、健康的な体重を維持し、インスリン抵抗性も高くなりにくい傾向がある。一方、白色脂肪は内臓の断熱材のような役割をもつ。過剰な白色脂肪は、代謝性疾患や特定のがんのリスク増加につながるのだ。

白色脂肪中の褐色脂肪様細胞の比率は、低い気温に長期間さらされていると増加する。そして、ホルモンであり神経伝達物質でもあるノルアドレナリンの分泌の引き金となる。

コリンズ博士らの研究チームは、ノルアドレナリンが脂肪を褐色化するプロセスの中の新しいステップを発見した。これまでの研究では、プロテインキナーゼA（PKA）と呼ばれる物質をオン状態にすることが必要だとわかっていたが、今回の研究により、PKAが前述のmTORC1を活性化することが示された。

「思いもよらないことでした。mTORC1は白色脂肪を含む多くの細胞の増殖を促進する鍵となる物質として知られていたからです。脂肪の褐色化は、白色脂肪の増殖とは正反対のプロセスだと考えられているので、これらが同じたんぱく質複合体を必要とするという事実は大ニュースです。」

研究者らは、mTORC1がPKAによって誘発される方法は、細胞の増殖を促進するシグナル（インシュリンなどによる）によって活性化される方法とは異なることも明らかにした。

「脂肪の調整は白黒だけでできているのではありません。私たちの研究結果は、絵に色を付けるのを助けるようなものです。mTORC1は、例えるならばプリンタ・コピー機・スキャナの機能を備えた複合機のようなものではないかと考えています。あるボタンを押せば脂肪の貯蔵が、別のボタンを押せば褐色脂肪に変換してくれる、といった具合です。

今回の結果は、脂肪の褐色化の重要な知見を加えました。将来的に抗肥満薬の開発に役立つでしょう。」などとコリンズ博士は述べている。

出典は『臨床研究雑誌』。　（論文要旨） 　　　

LINK de DIETより抜粋:http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=53959&-lay=lay&-Find

Posted on LIVESTRON.COM on Jan 24, 2014 | By Frank Whittemore
http://www.livestrong.com/article/258418-what-vitamins-are-in-cauliflower/

写真：Oxana Denezhkina/iStock/Getty Images 

カリフラワーはブロッコリーやキャベツ、ケール、芽キャベツ等と同じ系統のアブラナ科の野菜です。ブロッコリーと同様に未熟の頭状花で、クリーム色の柔らかい状態で収穫されます。茹でたり、ソテーにしたり、蒸したり、炒めたりと、カリフラワーは栄養満点の野菜で、いくつもの重要栄養素を含んでいます。例えば、ビタミンCやビタミンK、葉酸などは豊富に含まれています。少量ではありますが、その他のビタミン類も含まれています。

ビタミンC
調理した状態のカリフラワー1/2カップには、アスコルビン酸、いわゆるビタミンCが27.5mg含まれています。この量は一日に摂るべきビタミン量のほぼ50％に等しいです。メリーランド大学医療センターではビタミンCは鉄分の吸収と体内の細胞組織、特に、腱や靭帯などの結合細胞、また歯や歯茎を治癒し健康な状態で維持するのに必要不可欠な栄養素であると述べています。ビタミンCは体内の細胞組織の中に入り込んで細胞を損傷させる有毒な化学物質を減らす働きのある強力な抗酸化物質でもあります。

ビタミンK
ビタミンＫもカリフラワーに含まれている必要不可欠な栄養素のひとつです。コロラド州立大学公開校プログラムによると、このビタミンは血液を凝固させる要因をつくりだすのに重要な働きをするとされています。1/2カップ分のカリフラワーには、8.5マイクログラムのビタミンＫが含まれており、これは平均的な大人が1日に必要な摂取量の8％に相当します。

葉酸
メリーランド大学医療センターは葉酸が他のビタミンB群と共に働いて健康な赤血球細胞をつくりだすのに役立つと述べています。葉酸はまたＤＮＡの発達にも必要不可欠です。葉酸が遺伝要素の生成にもたらす効果が考慮されて、二分脊椎のような特定の先天的障害が出産時に発生しないように、妊婦は通常の食事に葉酸を追加するようになりました。調理したカリフラワー1/2カップだけでも27mcgの葉酸を摂取することができ、この量は1日に必要な量の7%に相当します。

その他のビタミン類
カリフラワーは微量ではありますが、他にも様々な重要栄養素を含んでいます。1/2カップの量にビタミンB６は1日に必要な量の約4％にあたる0.1mgあり、またパントテン酸は1日に必要な量の3％である0.3ミリグラムも含まれています。

微量ですが
米農務省の栄養データベースによると、調理したカリフラワー1カップには、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどを含む特定のビタミン類も含まれています。

What Vitamins Are in Cauliflower? LIVESTRON.COM（英文）
http://www.livestrong.com/article/258418-what-vitamins-are-in-cauliflower/

2016.2.10 , EurekAlert　より:
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=53060&-lay=lay&-Find

大麦をたくさん食べることで血糖値を低下できるかもしれない、というスウェーデンのルンド大学からの研究報告。

この秘密には、大麦に含まれる特殊な食物繊維が鍵となっているようだ。これが、人々の食欲や心血管疾患を予防しているのかもしれない。「短期間であっても、適切な食物繊維を選択することは、健康状態を改善した」とアン・ニルソン准教授は述べている。

研究は、健康である中年を対象とし、大麦粉を85%含むパンを1日3食(朝食、昼食、夕食)提供した。これを3日間行った。対象者への介入が終わった後、約11-14時間後に、糖尿病や心血管疾患のリスク要因となる検査値を調査した。

その結果、介入後14時間までに、参加者の血糖値やインスリン値が改善され、インスリン感受性が高まり、食欲が抑えられた。この効果は、大麦粉に含まれる特有の食物繊維が腸に達した時に、善玉菌を増やし、食欲や代謝に関わる重要なホルモンの分泌を促すためである。これが、慢性疾患となる糖尿病や心血管疾患の発症予防に働くようだ。

スウェーデンのヨーテボリ大学が行った先行研究でも同様に、大麦粉特有の食物繊維が、血糖値を改善し、腸内環境を改善するプレボテラ・コプリ(Prevotella copri)細菌を増加することを発見していた。

大麦粉特有の食物繊維の効果は、個人の腸内環境の状態に影響を受けるため、P.コプリが不足していると、効果は弱まる。しかし、大麦粉を食べる頻度や量を増やすと、その細菌は増加するという。研究者らは、他にも健康な血糖値を維持するために、全粒粉を使ったパンを選ぶ、大麦をスープに入れる等のアドバイスも示している。

出典は『英国栄養学雑誌』。　（論文要旨）

LINK de DIETより抜粋
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=53060&-lay=lay&-Find

2015.10.27, EurekAlertより　
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=51670&-lay=lay&-Find

低重量で反復回数をたくさんとるような運動を行う事によって、成人の骨密度が有意に増加できるようだというペンシルヴェニア州立大学の研究者に夜研究。いわゆる『レス・ミルズ・ボディ・パンプ・プログラム』と呼ばれるフィットネスプログラムについての研究成果である。これまでの考えでは、骨に最適な刺激を送るためには高強度の運動が必要とされるという前提が存在した。被験者はボディ・パンププログラムで、脚、腰椎、脊椎の骨密度が最大8%増加したという。

低重量高反復回数のトレーニングは高齢者で座りがちな人々の骨密度維持と改善に有益かも知れない，という一つ目の報告と、閉経後女性優れているのは、ある低骨密度女性が低重量高反復回数のトレーニングによって利益をうる可能性があるという発見の二つが報告されている。

これらの知見は、これまで考えられて来たような、骨密度の増進の為には高重量低回数の刺激が理想的であるという前提を覆すものである、と研究者は指摘する。低重量高反復回数はどのような人でも行う事ができる簡単な運動であり、骨が脆弱になるリスクのある層に対して骨粗しょう症リスクを低下させるのに役立つ可能性があるのだ。

最初の発見については20人の非トレーニング熟練者の成人を対象に検討した。ここで言う非熟練者とは、過去6ヶ月間にわたって週当たりの運動を30分未満しか行っていないものを指している。これら被験者は27週間のグループエクササイズプログラムに参加した。被験者は全身のウェイト・トレーニング・ワークアウト群と、体幹部及びエアロビックトレーニングを中心としたプログラム群に大きく二分して割り当てられた。ウェイト群は週当たり2～3回のボディパンププログラムを実行した。このプログラムでは、低重量高反復回数のレジスタンストレーニングであり、軽量化されたバーベルのバーと自己選択での付加分ウェイトを装着して行う事ができる、一種のサーキットトレーニングプログラムである。

結果、以下のことが明らかとなった。

・ウェイト群では脚部において8%の骨密度増加が見られ、腰椎で7%、脊椎で4%の骨密度増加が見られた。一方で、体幹プログラム群では骨密度の有意な増加は見られなかった。

・閉経後女性と骨粗しょう症患者では有意に骨密度が増加し、最大29%の増加が見られた。

・スクワットエクササイズと腰椎の骨密度の間に相関性が見られ、この関係性はこの様式の運動を行う事によって大腿骨頚部骨折を効果的に抑制できる可能性が期待できるものであるということができる。

本研究には、2人の骨粗しょう症患者と3人の閉経後女性が被験者となって参加していた。双方とも骨密度がそれ以外のグループに比べて大幅に増加している。また、ウェイト群では体幹群に比べて25%骨密度の増加が亢進したほか、脚部の骨密度の増加は腰椎の骨密度増加と強く相関している事も分かったのだ。

全米骨粗しょう症協会が発表したところによれば、2020年までにおよそ1,400万人の50歳以上の人々が骨粗しょう症になる恐れがあり、さらにもう4,700万人の人が骨密度低下を経験すると推定されている。40歳以降、骨密度は加速度的に低下することが知られていて、そのためその年代に至る前に骨量のピークを持っていき、そしてそれを維持する事が、後年の骨密度低下を予防する為には決定的に重要なのだ。

骨粗しょう症のある高齢者においてもっとも一般的かつ致命的な骨折部位は大腿骨頸部である。研究者によれば、転倒関連の死亡の大多数は大腿骨頸部に関わる症状によって起こっている事が報告されていて、ケガをしたその1年以内に大腿骨頸部骨折の患者が死亡に至るリスクは5人に1人であるというのだ。脚部及び腰椎の骨密度を健康的に保つことは寝たきりになってしまうような生活の変更をともなう骨折を予防する役に立つことが期待できる。また、低重量高反復回数の運動は全身の筋力を増進していく上でも有益な運動であるのだ。

高重量をリフティングすることで骨密度が増進する事はこれまでも確認されてきているものの、多くの高齢者や身体活動習慣のない成人にとっては安全に高重量をリフティングする活動に参加するにはハードルが高い。ボディ・パンプ・プログラムが優れているのは、高反復回数のコリオ（振り付け）を自在に作っていくことができること、またインストラクターによって漸進的なプログラムを構築可能であることで、これらによってどのような体力を持ったものであったも筋力や骨密度の増加を期待して運動することができることである、とその利点についてレス・ミルズ・プログラムの関係者が語っている。

出典は『スポーツ医学身体フィットネス雑誌』。　（論文要旨）

LINK de DIETより抜粋
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=51670&-lay=lay&-Find

Posted on Organic Facts
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/nopales.html

先日、海外で暮らしている日本人の生活を紹介しているテレビ番組の中で、食べるサボテンを紹介していました。食べるサボテン！？と思いながらネット検索してみると、食用サボテンって結構あるのですね。驚くことに栄養豊富のようです。

ノパル（食用サボテン）はものすごく健康にいいサボテンの一種で、幅広い健康効果をもたらしてくれます。例えば、ダイエット、ガン予防、美肌効果、心臓疾患予防、消化活動の促進と整腸作用、免疫力の向上、新陳代謝の活発化、骨の強化、不眠症解消、体内炎症の抑制など、諸々に働きかけてくれます。

ノパルは野菜の一種で、未熟のウチワサボテンの柔らかい葉の部分です。この野菜はとても有益で、色は緑か紫、サイズは人の手のひらと同じくらいです。インゲンとピーマンの中間ほどの堅さをしています。卵焼きやステーキの付け合せによく使われています。原産はメキシコと中央アメリカで、その地域の食事では新鮮なノパルが一般的に使われています。メキシコでは生の状態で手に入れられますが、缶詰やピクルスに加工された輸出品は主にアメリカ合衆国の南西部やテキサスでも手に入れることができます。

ノパルの栄養価
ノパルから得られる栄養価はその栄養素とビタミン含有量が基になっていて、その中には、リボフラビン、ビタミンB6、銅、鉄分、食物繊維、ビタミンA、C、K、カルシウム、カリウム、マグネシウム、そしてマグネーゼなどがあります。また、フィトケミカルのような特定の有機化合物や多糖類などの重要な供給源でもあり、そのおかげで食用サボテンの健康増進につながる効力を高めています。

ノパルの健康効果
消化機能：ノパルはサボテンの一種です。なので、とても繊維質で非常に多くの食物繊維を含んでいます。食物繊維は消化作用には不可欠なもので、腸内運動を大幅に増やし、消化管の滑らかな筋肉の間を通過しやすくします。また、腸のぜん動運動を促し、お通じを良くして、下痢や便秘の症状を緩和してくれます。更に、体内に必要以上の食物繊維があると、コレステロールを積極的に減らすことができ、それによって心臓の健康を守ってくれるのです。

減量：様々な要素があるノパルは減量にも役立ちます。まず、食物繊維は満腹感を与え、胃で産生される成長ホルモン分泌促進ホルモンであるグレリンが発生するのを抑制してくれます。そのため、食べすぎを抑制してくれます。次に、この野菜は飽和脂肪とコレステロールの含有量が低いのですが、代謝力がたっぷりと詰まっています。なので体重を増やすことなく身体活動を高レベルで行うことができるのです。またビタミンB6群やチアミン、リボフラビンがあるので新陳代謝機能が素早く働き、脂肪燃焼を最大にして食べ物をエネルギーに変えることができます。

ガン予防：ノパルには様々なフィトケミカル、フラボノイド混合物、ビタミンC、その他の抗酸化物質が含まれていて、それらは免疫システム全体に非常に有益となります。特に様々な種類のガンに対して効果を発揮します。抗酸化物質は有益な混合物で体内のフリーラジカルを見つけ出しては、それらが健康なDNA細胞をガン細胞に変異させる前に消してしまうのです。フリーラジカルは細胞代謝の危険な副産物で、体内に蓄積し、ガンも含めて様々な健康問題を引き起こすおそれがあります。ノパルに含まれるビタミンAとフラボノイドは皮膚ガン、肺がん、口腔ガンの抑制にも関係しています。

代謝活動：健康面において、ノパルが持つ重要な一面にミネラルとビタミンの含有量があります。ノパルはチアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6を含み、それらは全て体中の細胞代謝および酵素が正常で規則正しく機能するために不可欠な構成要素となります。もしも内臓の器官システムやホルモンバランスが最大限に活用されていれば、体は非常に効率的に動き、減量の度合いも増え、健康な筋肉増量を促し、内臓の正常維持や回復力を高め、体の調子を全体的に整います。

骨の強化：このパワフルなサボテンの葉に含まれるミネラル成分には、適度な量のカルシウムが含まれています。カルシウムは強靭な骨を作り、骨が損傷したら修復形成するのに不可欠な成分です。

睡眠向上：この植物にはマグネシウムが含まれています。それは不眠症や慢性不安症、不穏状態に悩んでいる人にとっては眠気を誘うのに役立つミネラルなのです。体内のセロトニンの放出を誘発し、結果としてメラトニンの量を増やしてくれます。また多少の鎮静作用もあり、神経機能を下げて体を落ち着かせ、寝入りやすくしてくれます。

炎症：サボテンのトゲトゲした葉っぱから抽出した絞り汁には、リウマチや切り傷、関節痛や筋肉痛などにまつわる症状など、体のあらゆる部分に効果がある抗炎症作用があることが分かっています。絞り汁を対象部分に局所塗布してみてください。果肉をそのまま局部にあてても効果を期待できます。

健康な肌：ノパルのフィトケミカルや抗酸化物質の特性はシワや老班などの老化症状に対する優れた防護機能となります。細胞代謝のあとに残るフリーラジカルは肌に深刻な影響を及ぼしますが、ノパルを食べることで健康的で若く、生き生きとした肌を保てます。

糖尿病：トゲトゲしたサボテンの葉から抽出した液体は、体内のぶどう糖の値を効果的に規制してくれます。２型糖尿病を患っている方にとっては、ノパルを食べるとぶどう糖の値を一気に下げてくれるので、糖尿病の管理がしやすくなります。　

胃潰瘍：胃潰瘍の治療薬としてのノパルの昔ながらの用途に注目してみると最近の研究ではその効果が立証されています。どうやらノパルの粘液と繊維性物質は胃潰瘍の生成やアルコールの過剰摂取が原因で進行した胃潰瘍を抑制してくれるので、定期的に苦しい思いをしている人にとっては、有効成分を持つこの野菜をいつものの食事に取り入れることで生活の質を上げることができます。

いくつか注意すべきこと：ノパルには血糖値を調整したり影響を及ぼす力があるので、時折、低血糖になってしまうおそれもあります。またぶどう糖や血糖栄養値のコントロールが困難になるので、手術前に過剰に摂取すべきではありません。このような懸念事項を除いては、ノパルは美味しくて、とても栄養満点なので日ごろの食事に取り入れるべきです。

日本ではあまり馴染みのない食用サボテンですが、メキシコ料理が普及している地域には、ノパルを栽培している農家もあるようです。オンラインショップでも手に入るようです。

記事引用先（英語のみ）Organic Facts
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/nopales.html

2015.11.30 , EurekAlert　より
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=52149&-lay=lay&-Find

2015年、日本でも爆発的に話題となったココナッツオイル。
美容だけでなく、医学的にも非常に有効であるという記事をご紹介。

ココナッツオイルは、カンジダ・アルビカンス(C.アルビカンス)の感染に対抗するのに有効である可能性がある、という米国タフツ大学からの研究報告。

研究チームは、ココナッツオイルの摂取が、マウスにおいてC.アルビカンスによる胃腸のコロニー形成を減少させることを発見した。

「我々は、食事でマウスのカンジダの量を減らす効果的な方法を発見した」と筆頭著者キャロル・熊本教授は述べている。「将来的には、この発見を人に適用できるだろう。」

1. アルビカンスは、ヒトや一部の動物の通常の腸マイクロバイオームの一部(常在菌)である。しかし、免疫無防備状態の個体や高齢者では、C.アルビカンスは、腸を離れて血流に入り、腎臓、肝臓、脾臓、肺、脳、心臓弁などの臓器に影響する侵襲性感染症を発症させる可能性がある。全身性カンジダ・アルビカンス感染症患者のおよそ40％から50％がそのために死亡する。「この病気になる人々は重症であり、たいてい入院している。私たちは、がん患者、移植を受けた患者、未熟児、集中治療室のカテーテルを付けた患者、時には高齢者について話している」と熊本教授は述べている。「カンジダは、入院患者における血流感染の最も一般的な原因の一つである。」

臨床医は、一部の高リスク患者では、C.アルビカンスの感染を予防するために抗真菌薬を使用できるが、耐性菌の出現の原因となるため理想的ではない。先行研究では、脂肪の量と種類を変更して食事を変えると、胃腸の微生物叢が変わることを示した。インビトロでの研究では、特に、ココナッツオイルに抗真菌性があることが示されている。

NIHの研究費による最新の研究で、熊本博士とアリス・リヒテンシュタイン博士は、ココナッツオイル、牛脂、大豆油、標準飼料を含む高脂肪食を考案した。マウスに、C.アルビカンスを接種する前の14日間と、続く21日間これらの食事を与えた。接種してから21日後には、ココナッツオイル食を与えたマウスでは胃腸の内容物において、C.アルビカンスの胃腸でのコロニー形成は、牛脂食（P<0.0001）、大豆油食（P<0.0001）、標準飼料食（P<0.0001）を与えたマウスよりも有意に低かった。ココナッツオイル食のマウスでは、牛脂か大豆油いずれかが含まれている高脂肪食マウスに比べ、コロニー形成が約10分の1に減少したとのことである。

別の実験では、牛脂食のマウスでココナッツオイル食に切り替えると、4日後にはコロニー形成が変化し、全期間ココナッツオイル食のマウスとほぼ同じに見えたという。

「今、この研究に関して行いたい方向が2つある」と熊本教授は述べている。 「1つ目は、どのように機能しているか仕組みを見つけることであり、解決したい大きな問題である。2つ目は、人間に影響を与えるかどうかを調べることである。」

研究者らは、ロードアイランドの幼児病院のジョセフ・ブリス博士の協力を得て、全身性カンジダ症を発症する危険性が高いため入院している乳児において、臨床試験でココナッツオイルを試みようとしている。

出典は『エムスフィア』。　（論文要旨）

LINK de DIETより抜粋
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=52149&-lay=lay&-Find

Posted on Organic Facts 
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/nopales.html 

ルイボスティーの健康効果 

- – ルイボスティーの健康効果 ①からの続き。 

お肌にいい：　赤色のお茶に含まれるαヒドロキシ酸と亜鉛成分はお肌にとてもいいものです。赤いお茶のパウダーを直接肌に塗布すると、ニキビや日焼けなどの肌トラブルを緩和してくれます。αヒドロキシ酸は自然界では簡単に手に入るものではありませんが、化粧品の原料という点において、非常に人気があります。なぜなら、特にしわやその他の早期に見られる老化の兆候を減らしてくれるからです。また、ケミカルピーリングにもよく含まれており、肌を活性化させて瑞々しく、健康なつやをもたらしてくれます。しかしながら、αヒドロキシ酸の商用的使用に関しては賛否両論あることも確かなので、ルイボスティーのような天然素材から手に入れるのがベストです。 

腎臓結石：　腎臓結石の問題がある人でも、ルイボスティーは好きなだけ飲むことができます。なぜならシュウ酸が含まれていないからです。これまで腎臓結石のある人々はお茶をあまり飲まない方がいいと言われてきました。なぜなら病気を悪化させる成分が含まれているからです。シュウ酸は結晶を形成する物質なので、腎臓内に存在するカルシウム結石を大きくさせ、痛みもより強く、より酷くさせたりします。ルイボスティーにはそんな問題はありません！ 

鎮痙薬の特性：　ルイボスティーは鎮痙薬作用も豊富で、鋭い胃痙攣や腹痛を和らげてくれます。これはカルシウム拮抗作用が起こらずに体内にあるK＋（カリウムイオン）の作用によるものです。加えて、これは胃腸管の活動亢進を減らし、下痢やその他の結腸問題を防いでくれます。 

アレルギー：　南アフリカの多くの地域では、赤いお茶は湿疹や花粉症、アレルギー関連の気管支炎などの様々なアレルギーに対する効果的な治療法として使われています。赤いお茶に含まれるフッ化物質には抗炎症性質があり、そのため、喘息や体中の様々なアレルギー反応に対して処方されています。 

早老：　ルイボスティーに含まれる抗酸化物質は、人間の老化過程を遅らせて免疫力を高めてくれます。抗酸化物質は体内でフリーラジカルを探し出してくれます。フリーラジカルは肌や髪の毛、骨や他の臓器にダメージを与えて、病気や変性状態になりやすくしてしまいます。ルイボスティーは抗酸化物質の含有量という点では、もっとも有能な飲み物の一つです。また認知能力という点においても、老化防止に効果があります。それはニューロンの脳内伝達経路での酸化物質の副産物による影響が減らし、集中力を刺激してくれるからです。 

素晴らしい飲み物：　ルイボスティーは喉の渇きを癒すのに優れていて、プロスポーツ選手や興奮気味の子供達、それに趣味であれ仕事であれ、頻繁に旅行に行くような活動的な人々を驚かせる効果があります。大抵、ルイボスティーには甘みをつけずに自然の味を楽しみます。単純にカフェインの促進作用が入っていない清涼飲料水を求める人々にとって、ルイボスは理想的な選択肢となるでしょう。 

珍しい栄養素：　ルイボスティーは血流の改善を促し、大量出血を防いでくれるクエルセチンやビオフラバノイドのような珍しい栄養素を含んでいると言われています。 

いくつか注意点：　ルイボスティーがもたらしてくれる健康効果はこんなにもありますが、人によってはマイナスに働くこともあります。ルイボスは非常にパワフルなので、がん患者の化学療法など様々な病状に対する薬効に干渉となる場合もあります。また、とある研究ではルイボスがエストロゲン作用を表したとし、そのため乳がんのようなホルモン感受性型のがんがある場合には、ルイボスを摂取するのは好ましくない場合もあります。最後に、腎臓または肝臓にすでに病状が出ている場合は、ルイボスは効能よりも有害となるかもしれません。ルイボスほ腎臓や肝臓の疾患に対する予防策として摂取すべきであり、治療薬とはすべきではありません。普段の食事内容に何か新しいものを取り入れる前には、必ず主治医に相談してください。特にルイボスティーのようなパワフル飲料のものなどのときには！ 

その点を除いて、健康のためにおいしく飲んでください！ 

Organic Facts: Health Benefits of Red Rooibos Tea　 
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/nopales.html 

Posted on Organic Facts 
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/nopales.html 

赤色のルイボスティーがもたらしてくれる健康効果には、しつこい頭痛や不眠症、喘息、湿疹、骨の軟弱化、高血圧、アレルギー、早老現象などに役立つ治療法が含まれています。ルイボスティーは完全にカフェインフリーで、タンニン含有量も少ないです。副作用を気にすることなく、一日中飲める清涼飲料水です。ルイボスティーを飲むと、辛い胃痙攣が緩和されたり、喘息やそれに似たような症状を安定させてくれます。また体内の免疫力も高めてくれます。 

ルイボスティーの健康効果はたくさんあります。この種のお茶は素晴らしい味わいと独特な色彩に加え、健康になるということで、昔から人気があります。ルイボスティー、つまり赤色をしたお茶は、薬用効果のある飲み物であり、アスパラサス・リネアリスという南アフリカ発祥の植物をから採取されます。南アフリカ共和国ルイボス評議会によると、ルイボスは実はお茶ではなく、ハーブの一つだということです。醗酵させた茶葉が赤色を生み出しています。 

その薬効はワシントンDCにある米国農務省によって確証されており、赤色のルイボスティーはガンや心臓病、早老や他の深刻な症状を小さくしてくれると断言しています。 

ルイボスティーの栄養価 
ルイボスティーはシュウ酸を含んでいません。なので、腎臓結石のある人でも飲むことができます。ルイボスティーには、鉄分、カルシウム、カリウム、銅、フッ化物、マグネーゼ、亜鉛、マグネシウム、α-ヒドロキシ酸などの多くのミネラル成分が豊富に含まれています。またアスパラチンやノトファギンといった抗酸化物質や、効力が非常に高く、万能なフェノール化合物も含んでいます。 

ルイボスティーの健康効果 
ルイボスティーは、健康や運動に気をつけている人にとって、ベストな健康飲料の一つです。ルイボスティーに関連した利点のいくつかを次に挙げてみました。 

ポリフェノール：ルイボスには抗炎症性、抗ウィルス性および抗変異原性の特質を持つ、ポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは有機化学物質で、その抗酸化作用はとても素晴らしいと言われています。ルイボスティーには多くのフッ化合物が含まれていて、ポリフェノールは最重要成分の一部です。ポリフェノールは体内中のフリーラジカルを回収する働きをします。それは、ガンや心臓病のような病気を引き起こすおそれのある細胞内代謝で生じる有害な副産物のことです。アスパラチンやノトファギンもルイボスティーが持つ生命に関わる抗酸化物質であり、それらが作用してこの素晴らしい飲み物が免疫力を高め、あらゆる種類の病気や症状から体を保護してくれる効用を発揮できるのです。 

カフェインゼロ：　ルイボスティーは完全なるカフェインフリー飲料です。そのため、医者も不眠症患者に勧めています。就寝直前に1杯のルイボス飲料を飲むと、快眠につながり、また食事からカフェインを除去することで、ストレス値や感情、心臓の健康状態を改善することができます。世界中で最も一般的な依存症はカフェイン頼りになることですが、カフェイン中毒がもたらす危険性に人々は気づいていません。ルイボスティーは危険な中毒性物質を使わずに、私たちに活力や健康を与えてくれるのです。 

精神緊張：　ルイボスティーは、ストレス、神経疲労、精神緊張状態を和らげてくれることが知られています。精神緊張と言うのは、一般にはよく高血圧と呼ばれています。ルイボスティーは呼吸器系統の症状を和らげるだけでなく、通常は心臓発作やアテローム性動脈効果のような危険な心臓血管疾患などを引き起こす可能性のある血圧をも下げる作用がある気管支拡張剤としての効能も知られています。 

骨の健康：　ルイボスティーには、カルシウム、マグネーゼ、それにフッ化ミネラルが豊富です。それらは良い骨格と丈夫な歯を維持する手助けをしてくれる物質です。体内でミネラルの生物学的有効性を増やすと、リウマチや骨粗しょう症、慢性関節痛などの症状が出るリスクを抑えることができます。マグネーゼは実際にはもっと奥深い所で酵素を刺激します。酵素は新しい骨の生成や損傷の修復に不可欠です。フッ化物は一般には歯の健康に関係します。だから、フッ素化合物はよくマウスウォッシュや歯磨き粉に含まれているのです。歯、骨格に関わらず、ルイボスティーは利点があるのです！ 

心臓血管系等の健康：　クエルセチンはルイボスティーに含まれているもう一つの強力な抗酸化物質で、幅広い心疾患の予防につながっています。クエルセチンは抗炎症性なので、血圧を下げ、他の抗酸化物質のように体内のフリーラジカルを回収してくれます。HDLコレステロール（善玉コレステロール）を増やし、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）が動脈血管の壁にくっつくのを抑制してくれます。つまり、アテローム性動脈硬化、心臓発作、心筋梗塞なども含めた様々な心疾患に対する予防策が増えるという意味です。 

乳児の健康：　ルイボスティーは疝痛や腹痛で苦しむ幼児にも役に立ちます。甘くしたミルクをお茶に足して口当たりをよくするといいでしょう。これがまさにルイボスティーが評判の高い健康支援策として始まったきっかけです。多数の南アフリカの女性が疝痛で苦しんでいる彼女たちの幼い子供たちの痛みを和らげてくれたと報告しました。その口コミはどんどん広がり、ルイボスティーは、突如、多くの健康問題にあてがわれて、他にどのような効果があるのかを調査が行われました。それから50年後、今や世界は、この小さいながらもパワフルなハーブの力を知ることになったのです。疝痛や腹痛をどのように和らげるのかという明確なメカニズムは未だに解明されていませんが、ハーブが持つ一般的な抗炎症性の特性がそれを担っているようです。 

糖尿病：　アスパラチンは珍しい抗酸化物質のひとつで、ルイボスティーに含まれています。それに独特の性質がたくさんあります。血糖値のバランスを保ち、インスリン耐性を向上させ、筋肉のブドウ糖の吸収率を上昇させ、すい臓からのインスリン分泌量を向上させてくれます。これは結果として、現在、世界中で最も蔓延していて危険な状態の一つと言える2型糖尿病の発達に対する理想的な予防策となります。血糖値のバランスを保つことで、ルイボスティーは糖尿病患者にとって非常に有害となる血糖値の著しい上下変動を防ぐことで、すでに糖尿病を患っている人を守ってくれるのです。 

  　- – ルイボスティーの健康効果 ②へ続く。 

Organic Facts: Health Benefits of Red Rooibos Tea　 
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/nopales.html