2014.7.15　EurekAlertより　
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=45241&-lay=lay&-Find

カロリー摂取量の増加ではなく、座位の生活が増えたことが米国の肥満の主因ではないか、という米国国民健康栄養調査のデータの新しい解析結果を、スタンフォード大学の研究者らが発表した。

過去20年間に身体活動量の急激な減少とBMIの増加がみられるが、カロリー摂取量には変化がないということだ。国民全体の余暇時間における身体活動の低下、特に若い女性のそれが肥満率の上昇の主要な原因であろうとしている。

解析によると、米国の成人女性のうち身体活動をしないと答えた者の割合は、1994年の19.1%から2010年の51.7%へと急激な増加を示している。 男性も、1994年の11.4%から2010年の43.5%へ上昇している。この間平均BMIは、緩やかに上昇を続けているが、18-39歳の若い女性の 間でもっとも大幅な上昇が観察されている。

特に、黒人とメキシコ系女性で身体活動量の低下が顕著であったという。

研究チームはまた、腹部肥満についても検討した。腹部肥満を、腹囲が男性102センチ以上、女性88センチ以上と定義したとき、男性は毎年0.27%、女性は0.37%ずつ平均腹囲が上昇していた。

食べすぎが、しばしば肥満の原因として非難されるが、今回の研究結果からはカロリー摂取と肥満の間には関連がみられなかった。それとは対照的に、身体活動量 の低下とBMIの上昇に関連がみられた。「我々の知見は、米国の肥満の増加が日々のカロリー摂取量の増加を主要な原因とするものであるというおなじみの説 を支持していない」と主任研究者のラダバウム博士は結論付けている。「米国の肥満の増加はよく認識されており最近では肥満の有病率は安定化する傾向にある が、我々の分析では、隠された腹部肥満や、若い女性、また人種や民族によっては依然として注意を払う必要があることを示している。」

出典は『米国医学雑誌』。　　　　

・LINK de DIETより抜粋　
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=45241&-lay=lay&-Find

出典元：　LIVESTRONG.COM 掲載日：2014年4月18日by Jamie Logan
http://www.livestrong.com/article/295676-what-are-benefits-of-eating-watermelon-to-lose-belly-fat/

お腹周りのポヨポヨをやっつけるには、食べ物がメインとなります。
濃厚で、油っぽくて、高カロリー、糖分の多い食事が体重増加につながるのは明らかです。そして体の中央部分に集中的に集まります。しかし、全体的に体重を減らし、胴回りをスッキリさせる働きをする食物もあるのです。水分量や食物繊維が多く含まれていて、カロリーの低い食物、例えばスイカのような食物を選ぶようにしてみてください。

 ジューシーなスイカをひと切れ食べるだけで、体重管理に大いに役立ちます。
画像：Thinkstock/Stockbyte/Getty Images

体重減少の基本

ポッコリお腹をどうにかしたいなら、全体的に体脂肪を減らす必要があります。体重を減らす方法は人それぞれですが、結果として、体脂肪を全体的に減らすことができれば、胃が小さくなります。そのためには摂取カロリーを減らし、定期的に運動をして脂肪燃焼率を上げる必要があります。カロリーの高い食事、例えば、甘いものの代わりにスイカを取り入れることで、摂取カロリーを減らす効果があります。一日、500から1000カロリーを減らすことができれば、毎週1、2ポンド（約500g～1kg）体重を減らすことができるのです。

エネルギーぎっしりでもローカロリーで体重減

１gあたりのカロリーが低い食べ物は体重を減らすダイエット法の焦点であるべきだと、連邦防疫センターは説いています。このような食べ物は通常、食物繊維か水分量、またはその両方が多く含まれています。食物繊維も水分もカロリー摂取にはつながらず、それどころか、どちらも満腹感を増してくれます。結果、高カロリーの食べ物を減らすことができるし、摂取カロリーが抑えられ、体重を減らすことができます。スイカのような新鮮な野菜やフルーツは食物繊維と水分が豊富で、エネルギー源が凝縮されたローカロリー食品なのです。

スイカの実態

スイカはその重量の91％以上が水分です。食物繊維は通常のひと切れ0.6gとそれほど多くありませんが、１gあたり0.3カロリーと非常にエネルギー源が凝縮されたローカロリー食品です。152gカップあたり、46㌔カロリーしかなく、１gあたり5.3カロリーで、全体で151カロリーもあるサワークリームアンドオニオン味のポテトチップス１オンスと比べると、お腹周りのことを考えると、おやつにはスイカを食べる方がいいと理解できるはずです。

スイカを食生活に取り入れよう

スイカは追加で食べるのではなく、他の高カロリー食品の代替品として食べることで、お腹周りをスリムにするのに効果があります。甘いものが欲しくなったら、まずスイカにかぶりついてみてください。メロンでも工夫ができますよ。スイカをぶつ切りにして、バジルやフェッタチーズと混ぜてサラダを作ったり、角切りにしたスイカとトマト、玉ねぎ、コリアンダー、角切りピーマンでサルサを作るのもいいですね。

出典元:  LIVESTRONG.COM
http://www.livestrong.com/article/295676-what-are-benefits-of-eating-watermelon-to-lose-belly-fat/

2014.6.2　EurekAlertより　
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=44712&-lay=lay&-Find

スポーツ飲料とエナジー飲料を毎週のように飲み続けている中高生は、他の加糖飲料の摂取や喫煙、スクリーンメディアの使用が有意に高いようだ、という米国ミネソタ大学とデューク大学からの研究報告。

研究チームは、思春期の学生がスポーツ飲料やエナジー飲料、その他の加糖飲料をどれくらい飲んでいるか、どうすればそれを減少さ せることができるか、という課題に取り組むために、EAT2010という人口ベースの疫学研究から、ミネアポリスの20の中学校と高等学校の生徒のデータ を収集、解析した。

参加者の平均年齢は14.4才で、男女は同数、81%が非ヒスパニック系白人以外の民族的出自をもっていた。

解析の結果、スポーツ飲料の摂取は、中程度から高強度の身体活動およびスポーツ参加に関連がみられたが、全体的なパターンとして、スポーツ飲料とエナジー飲料の摂取量と、不健康な行動パターンの間に明確な関連がみられたという。

「男 子の場合、スポーツ飲料の摂取が多い子は有意にテレビ視聴が長かった。週当たり1本以上のスポーツ飲料摂取者は、1本未満の摂取者に比べて、テレビ視聴が 週当たりで約1時間長かった」と筆頭研究者のニコル・ラーソン博士は語っている。「エナジー飲料の場合には、週当たり1本以上の摂取者は、1本未満の摂取 者に比べて、週当たり4時間もビデオゲームの時間が長いことがわかった。」

ちなみに米国小児科学会では、中高生のスポーツ飲料の摂取は激しい運動の後に限るように推奨しており、エナジー飲料の摂取には健康上のメリットがないため飲むこと自体を奨めていないという。

出典は『栄養教育行動雑誌』。

・LINK de DIETより抜粋　
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=44712&-lay=lay&-Find

最終更新日　2013年10月21日　by Kendra Crawford on LIVESTRONG.COM
http://www.livestrong.com/article/317043-health-benefit-of-eating-cucumbers/

キュウリは96％が水分ですが、その栄養価は貴重なものです。
画像　Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

キュウリは、ほとんどが水分なので低カロリーです。サイズが大きいものでも100カロリー以下となりますが、栄養価値は高いです。味は濃くありませんが、生で食べても、ピクルスにしても、キュウリには数多くの健康効果が期待できます。サラダに入れたり、野菜スティックにしてそのまま食べたり、またはディップを付けて食べるといいでしょう。 

由来

キュウリの起源は1万年以上前の南アジアやインド地方だと言われています。キュウリには多くの種類がありますが、スイカやズッキーニ、スクアッシュなどのウリ科に属します。下処理や食し方の特徴から、果物とみなされる事がよくあります。米国農務省によると、最近では、米国内の生産高が一番高いのはフロリダということです。

自然の水分補給

キュウリは96％が水分で構成されており、（参照： Organicfoods.com.au.）　人の体内構成の半分以上が水分ということもあって、様々な体のシステムが問題なく機能するためには不可欠な食源となります。水分が足りないと脱水症状を起こし、疲労や悪寒、または筋肉の痙攣などを引き起こすこともあります。唾液の生成や発汗時の体温を下げるためにも水分は極めて重要な役割があります。

ビタミンC

キュウリにはビタミンCも含まれています。抗酸化剤の一つとして、人の体をフリーラジカルから守り、細胞が損傷して、ガンや病気になるリスクを下げてくれます。ビタミンCはコラーゲンの生成や脳機能の働きを助けたり、体内で脂肪が処理されるのにも役立ちます。

ビタミンK

ビタミンAと同様に、ビタミンKは骨や体の組織を生成する役割がありますが、ビタミンKには肝臓が血液を凝固させるのに必要なタンパク質を作り出すという大きな役割があります。この凝固能力は出血障害のある人にとっては、切り傷や怪我をした時に大量出血するリスクを防ぐためにも重要です。キュウリのビタミンK含有量の約半分は皮の部分にあるので、健康効果を高めるためにも、皮はできるだけそのまま残すことをオススメします。

カリウム

キュウリ100g（3.5ｏｚ）には150mgのカリウムが含まれています。このミネラル分には新陳代謝を促し、筋肉組織を促す効果があります。また、適度な量のカリウムは心臓の電気活動を正常に保つのに必要です。カリウムを豊富に含む食生活は高血圧になるのを防いでくれます。

 出典元:  LIVESTRONG.COM
http://www.livestrong.com/article/317043-health-benefit-of-eating-cucumbers/