一生のうちの大イベント、結婚。所変わればウェディングスタイルもいろいろです。先日私は初めてマレー系の結婚披露宴に出席しました。この貴重な結婚式のお呼ばれですが、在住邦人の中では珍しい体験というわけでもありません。というのは、マレー系のパーティー、クンドゥリ（kenduri）には、それほど親しくなくても気楽に招待を受けるからです。知らない人の結婚式に行く人も多くいる程で、村になればなるほど、大勢に食事が供されるといいます。日本のように最初から最後まで出席しなければいけないというスタイルではなく、都合の良い時に来て、食事をいただいて帰っていくという、とても気楽なスタイルです。
ホストは近所の人たちに協力してもらってご馳走を用意し、家に招くのが主流でしたが、特に都会では、ケータリングサービスを利用したり、会場を借りて行うスタイルが増えてきたようです。

チキン、ビーフの煮込みなどビュッフェ形式の食事。デザートはパイ生地にカレーを挟んだカリーパフと、見た目はういろうによく似た、お米とココナッツミルクで作るニョニャクエ。

待ちに待った新郎新婦の登場は開場から１時間半程経った頃。その前から皆ビュッフェ形式の食事を食べ始め、主役に会わずに帰る人さえいます。日取りのよい日には3,4件のウェディングが重なることも珍しくないようで、皆さっさと食事をして帰っていきます。
日本人にとってはとても違和感ある光景。しかし、「クンドゥリ」とは元々、貧しい人々や孤児にご馳走することを意味し、それが現代では親戚や友人などにご馳走する、パーティーの意味にまで広がっていったということですから、それを知れば、食事だけいただいて帰るという行動も全く失礼には当たらないと理解できそうな気がします。とはいえ、私達は席を立つタイミングがどうしてもつかめず、食事が終わっても最後まで長居してしまいましたが。

晴れの日には夫婦お揃いの色で合わせるのがマレー流。

日本の披露宴では、乾杯から始まり式次第に従って、食事をしながら時間も最後まで共有しますよね。当たり前のように感じていたこのスタイルですが、これはもしかして「酒宴」のスタイルなのかもしれません。マレー系の人達はお酒を飲みません。だから乾杯（スタート）がなく、各々好きな時に食べ始め、お酒がないからすぐに食事を終えて帰る、というのが自然な形で定着したのではないでしょうか。
昔から日本の宴にお酒は欠かせません。お酒を酌み交わすことで緊張を和らげ、会話が盛り上がり、美味しい食事が際立ち、楽しい時間を共有することができる。お酒は日本の文化であり、食のシーンから切っても切り離せないものです。
しかし所変われば世界にはお酒を飲まない文化もあり、現在、ムスリム（イスラム教徒）は増え続け、世界人口の４人に１人はムスリムだといいます。お酒好きの私としては、将来、お酒を飲む人口が縮小し、肩身が狭くなってしまったら嫌だなあと、少々危機感を感じてしまった、初マレー式結婚披露宴でした。

引き出物のケーキ。昔は子孫繁栄を意味するゆで卵が定番だったが、最近は多様化している

Reported by 菅原研究所　和田麻紀子

さて、今度は実際の葬儀についてお話しましょう。

葬儀費用の国際比較
前回のブログで触れた通り、日本人はその大半が故人の供養は仏式で行います。いわゆるお葬式、つまり通夜と告別式については、いくつかのパターンがありますが、一般的には故人の遺族の誰かが施主となり、親戚、友人、知人、近所の人々の参列を招いて執り行います。こうしたお葬式は結婚式と同様、人生の大イベントです。ですから、高額の費用がかかります。お葬式の費用は全国平均で200万円前後、結婚式は250万円前後とのこと。Wikipediaによれば、日本の葬儀費用はおよそ231万円で、米国では44万4千円、イギリスでは12万3千円とのことです。日本人の大半は、老後資金として自分の葬儀費用を念頭においてお金を貯めています。

もっとも、近年ではお葬式もこれまでの慣習にとらわれることなく、身内だけで葬儀を執り行う家族葬という形を取る人が増えているようです。夫やわたしはこの考え方に賛成で、派手なお葬式は要らないと思っています。

一方、義父が亡くなった時、義母は喪主として、イベント形式の葬儀をやりたいと言いました。義父は寡黙な人でにぎやかなのは好きではなかったのですが、義母は祭壇の前に父が趣味で書いていた油絵をたくさん飾って、皆に見てもらいたいと。義母にとっては、近所の人に「いいお葬式だったわね」と思われることが重要だったのです。ところが、義母は選んだり決めたりということができない性格。おかげで、長男の夫とその嫁であるわたしたちは義母に代わってあれやこれやと大忙しでした。やれやれ。

日本では家族が亡くなった途端、まず葬儀社を手配します。葬儀社は、遺体の処理はもちろん、葬儀場や僧侶の手配、祭壇の設営、親戚や弔問客の応対、ふるまい料理や香典返しの手配、火葬場への移動などを一手に引き受けます。日本の葬儀ビジネス、市場規模はなんと2兆円に手が届くのだとか。葬儀を開催する遺族、特に喪主は亡くなった人と最も近い関係にあるため、悲しみやら不安やらで葬儀の段取りどころではありません。ですから、葬儀の司会進行と弔問客の誘導を上手に行ってくれる葬儀社は、なくてはならない存在です。多くの場合、亡くなってからお葬式が済むまでの間のサービスを一貫して行うパッケージ料金になっており、葬儀が終わった数日後に巨額の請求書が届きます。

地獄の沙汰も金次第というのは本当？
葬儀社は、葬儀のときにお経をあげてくれる僧侶や、会場となる寺院や墓地とも関係を築いており、僧侶へのお布施の金額、僧侶が授けてくれる戒名の料金まで決めてくれます。戒名にはいくつかのランクがあって、金額もそれによって変わってきます。現代に生きる者としては、そのあたりの流れを見ていると、正直疑問を感じてしまいます。死後のステータスがお金で買えてしまう。しかも実際には、死後の世界の待遇には何の保証もないのに……。

こうしたイベント的な葬儀や戒名のシステムなどに疑問を抱くのはわたしだけではないようです。実際、葬儀費用が高すぎるという声は増えていて、近頃では格安料金でサービスを提供する葬儀社も出てきました。あるとき、「料金は98,000円から」という葬儀社の広告がビルに張り出されているのを目にしました。さっそくネットで調べてみましたが、その98,000円という料金はあくまで最低料金で、諸費用を加算すると、結局は最低でも30万、50万はかかることになっていました。

自分の最後はどうなりたいか？最近では、自分の葬儀や墓などの準備をすることを終活と呼び、頭も体も元気なうちに人生の終わり方を決めておくことがトレンドとなっています。今回の一件で、終活はやっておかねばならないと、つくづく思いました。自分の信条に合った人生の終わり方を考え、遺言を書き留めておくことは、自分のためにも、なにより家族のために必要なことだと考えます。また、できれば家族にも終わり方の希望を、書面なり口述なりで残してもらいたいものです。見送る人が困らないように。

Reported by 菅原研究所　青池ゆかり

先月の半ば、義父が亡くなりました。家族がいなくなるのは寂しいことですが、同時に、葬儀にかかわる一連の出来事を経験したことは、日本の生活習慣について考えるいい機会となりました。

日本の文化の中で不可思議なものの一つが葬儀の習慣。長年日本人をやっているわたしがそう思うのだから、外国人の目にはさぞかしミステリアスなものとして映るのではないかと。もちろん、世界各国それぞれ文化の違いはあるでしょうけど、欧米の習慣に比べると、日本のお葬式はかなりユニークだと思います。

お祝い事は神社、法事はお寺
日本では、子供が生まれると、地元の神社でお宮参り。結婚も、近年までほとんどが神前式。商売繁盛をご祈祷してもらうのも神社。なのに、死んでしまうと、お寺からお坊さんが来てお経を上げ、戒名という、仏になるための名前をもらって、墓地に葬られます。子供の頃は神社とお寺の違いもよくわからなかったし、手を叩くのは神社、手を合わせるのはお寺。そういうものだと思ってきましたが、なんで祝い事は神社で、葬儀や法事はお寺なのだろうと、いまさらながら不思議に思います。

あまりに不思議なので調べてみると、こういうことらしいのです。日本人は元々、八百万の神、つまり自然そのものを神として崇めてきました。それが後の神道につながるわけですが、神道の概念において、死や病などは穢れ（けがれ）、忌むべきものでした。穢れとは気枯れ、つまり生命力が枯れてしまうことを意味し、人がそうした状態に陥ると、罪を犯すと考えられていました。だから、穢れた状態にある者は隔離され、お祓いを行って収めてきました。一方、仏教が伝来すると、死に対する考え方に革命が起こります。仏教では人は絶えず何かに生まれ変わるものと考えられており、死はそのサイクルの一つであって、穢れとはみなさない。しかも、日本が受け入れた仏教の考え方では、人は死んだら誰でも仏になり、極楽浄土に行けるという。

日本では、不思議にもこの相容れない考え方を持つ神道と仏教が融合し、いまに至っています。しかし、穢れの概念はわたしたちの文化習慣のなかに根強く残ったがために、お祝い事は神道、けれども、穢れとされる死については仏教で取り扱うという関係が生まれたようです。もちろん、これはあくまで一般論で、日本人でも敬虔な神道、仏教、キリスト教を信仰している人はその宗教の教えに従って冠婚葬祭を執り行っています。

アバウトな国民性
そんなわけで、日本人の大半は仏式でお葬式を行うわけです。本来仏教の教えでは、忌中の期間（およそ50日）は、祝い事をせず、肉や魚は食べず精進料理で過ごすこととされているのですが、お通夜の後の席ではお寿司やてんぷらなどのごちそうが出てきます。ごちそうは参列者をもてなすためというのが近年の解釈のようです。また、葬儀の参列者は帰り際に必ずお清めの塩が配られ、帰宅後は必ず玄関前でその塩を体に振り掛けます。が、そもそも塩は神道で穢れを祓うために使うもの。本来仏式では死は穢れとみなさないので、塩で清める必要はない、という意見もあるそうです。

お祝いは神社、法事はお寺という考え方。また、葬儀の細かい部分では神道だか仏教だか境目がよくわからない習慣があったり、忌中にもかかわらず遺族も精進料理どころか、お肉やお魚を食べちゃったり。その時代時代で都合の良い解釈がなされ、それを誰もが違和感なく受け入れている。日本人はきっちりしているようで、アバウトな民族なのかも。しかし、別の見方をすれば、日本人は、お祝い事もお弔いもバランスよく行うことに価値を置いているのだと思います。

Reported by 菅原研究所　青池ゆかり

２月４日（火）は立春。暦上では春の始まり。
週末は初夏を思わせるほど、気温が上がりましたが、
週明けは一転、日本列島は寒波に覆われ、広い範囲で雪が降りました。
本格的な春はまだ少し先のようです。

東京駅前にも雪が降りしきり足早に歩く通行人の姿が見られた
＝東京都千代田区で２０１４年２月４日午後５時５分、梅村直承撮影

季節が逆戻りしたかのように、雪が積もった梅の花
＝水戸市の偕楽園で２０１４年２月４日午後５時１６分、土江洋範撮影

写真：毎日新聞より抜粋　http://mainichi.jp/graph/2014/02/04/20140204k0000e040240000c/001.html

どんなに冬が長くとも
春は必ずやってくる

本部町、八重岳にて、満開の琉球寒緋桜の写真を撮る人々
沖縄県、2014年1月20日（毎日新聞）

沖縄県、本部町—約7,000本の桜の木が満開を迎え、亜熱帯地方の緑の山に彩りを加えています。
この桜の木は琉球寒緋桜（りゅうきゅうかんひざくら）と言い、沖縄県本部町にある標高453ｍの八重岳は日本で一番早く開花する桜並木として有名です。琉球寒緋桜は花びらが濃いピンク色の台湾産の桜の一種で、沖縄をはじめ暖かい地域で広く分布しています。
一般的に本州でみられるソメイヨシノとは違って、琉球寒緋桜は高地の方から咲き始め、徐々に低地へと移っていきます。

(写真・記事、毎日新聞より抜粋)
http://mainichi.jp/english/english/newsselect/news/20140128p2a00m0na011000c.html

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今年もまた桜の時期がやってきました。本州は厳しい寒波に覆われ、非常に寒い冬だったようですが、ここ沖縄はそれほど気温も下がらず、比較的過ごしやすい冬でした。

１月の中旬あたりから、晴天が続き、最低気温も15～6℃を下回ることがなくなり、最高気温は23℃まで上がるようになりました。例年通り、北部では桜の開花が始まり、週末にはさくら祭りが開催されるとあって、家族で出かけてきました。

先の新聞記事で紹介された八重岳と、今帰仁城跡、そして名護城跡の３つは「日本さくら名所100選」（日本さくらの会）　http://www.sakuranokai.or.jp/information/
で紹介されていて、沖縄の桜の名所と言えます。八重岳には行ったことがあったので、今年は名護城跡へでかけることにしました。名護城跡は標高345ｍの高台にあり、頂上の展望台からは名護の街並みと綺麗な海が堪能できます。

展望台付近の桜はほぼ満開で、鮮やかな青空を背景に綺麗なピンクの花びらが映えていました。行きはシャトルバスを利用したのですが、せっかくなので、帰りは麓で行われているお祭り会場へ歩いて行くことにしました。山肌に沿って並んでいる桜の間を歩いているとすぐに、思っていたよりも遠いと分かりました。道中、桜の全くない、ジャングルのような森の中を通りぬけ、階段を上ったり下りたりを繰り返すと、アスレチック広場に到着。子供達が遊ぶ間、私たち夫婦はしばしの休憩。また吊り橋を渡ったりと自然散策をすることができました。

お祭り会場へは100段程の階段を下るのですが、あまり広くないため、流れを止めないためにも立ち止まることができず、せっかく左右に咲いている桜をゆっくりと鑑賞することはできませんでした。桜の木の合間に灯篭が置かれており、ライトアップした夜桜も綺麗だろうなと思います。

本当は夜桜鑑賞もするつもりで、午後の遅い時間に到着したのですが、散策が想定していたよりも距離があったこと、時間がかかったこともあり、体力は限界。祭り会場の屋台から立ち込めるいい匂いに引き寄せられ、桜鑑賞は終了してしまいました。
花より団子とはこういうことですね。

なかなか印象的だったようで、まだ幼い息子たちは、街中でぽつぽつ咲いている桜を見つけては立ち止まって見上げています。春はもうすぐそばまで来ています。

2014.1.17　EurekAlertより
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=43022&-lay=lay&-Find

魚と魚油に由来する血液中の長鎖オメガ3脂肪酸の濃度が高いことが2型糖尿病のリスク減少につながるかもしれない、というイースタン・フィンランド大学による報告。

フィンランドを含む世界各国において2型糖尿病はますます増加している。一番の危険要因は体重過多で、主に食事や生活習慣が原因である。

糖尿病初期の研究では体重管理、運動、血液中のリノール酸濃度が2型糖尿病のリスク減少にかかわっていることが明らかになった。しかし、魚の消費量や長鎖オメガ3脂肪酸と糖尿病リスクの関係ははっきりしなかった。

主にアジア諸国では魚の消費量や長鎖オメガ3脂肪酸にリスク減少効果が見られたが、ヨーロッパやアメリカなどではその効果がなく、魚を多く食べるほど糖尿病リスクが高くなるといった報告すらあった。

イースタン・フィンランド大学で実施中のクオピオで行われている虚血性心疾患リスクファクター研究では、1984～1989年の間に42-60歳であった2,212人の血清オメガ-3脂肪酸濃度を測定した。平均19.3年のフォローアップ中に、422人が2型糖尿病と診断された。診断された人たちを脂肪酸濃度で4群に分け糖尿病リスクを比較したところ、最も高濃度の群が最も低い群に比べ33パーセントもリスクが低いことが分かった。この研究で魚の消費量と糖尿病リスクの関係が明確になったといえる。

1週間に2皿以上の魚(特に脂肪を含んだ)を含むバランスの良い食事が大切だ。オメガ3脂肪酸を豊富に含むのはサケ、ニジマス、シロマス、ブリーム、ニシン、アンチョビー、イワシおよびサバなどで、ポラックやタラにはあまり多くはない。

魚を食べることが糖尿病予防につながるとはいえ、基本はやはり適切な運動と食事で体重を管理することなのは言うまでもない。

・LINK de DIETより抜粋
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=43022&-lay=lay&-Find

ここイギリスのクリスマスは、年に一度の一大イベントです。

イギリスのクリスマスは、25日のお昼過ぎ頃から日本のお正月のように家族や親戚が集まって「クリスマスディナー」を楽しみながら過ごします。その「クリスマスディナー」とは、ローストターキー(七面鳥の丸焼き)と、付け合わせのローストまたはマッシュポテト、そして茹でた芽キャベツや人参、ブロッコリーなどと一緒に食べます。

また、クリスマスで食べられるローストターキーは、ただ七面鳥をオーブンで丸焼きにしただけではなく、スタッフィンと呼ばれるパセリやセージなどのハーブや玉ねぎ、パン粉、さらに栗などを炒めたものを、お腹の中に入れたものが定番になっています。このスタッフィンを入れることによって、様々な味が混じり合って、よりターキーを美味しく食べることができます。さらにそこに、グレービーやクランベリーなどのソースをかけることによって、様々な味が混じり合ってとても贅沢なクリスマスらしい味になるのです。このようなクリスマスディナーをみんなでプレゼントを開けたあとに食べます。

また、ディナーが終わった後の過ごし方は、家族揃ってゲームをしたり、テレビやDVDなどを楽しむのが普通です。クリスマス当日は、ロンドンを含めたイギリスの店はもちろん、電車やバスなどのほぼすべての交通機関も止まってしまいます。そのため、クリスマス映画や、お笑い番組といった家族みんなで楽しむことができる番組が多くなっています。

その中でも毎年必ず放映されているものは、世界中で知られているアニメ「スノーマン」や、人気映画「マメットのクリスマス・キャロル」といったものがあります。
さらに午後３時には、1932年から続いているエリザベス女王のスピーチが放送されます。

また、クリスマスの次の日は、「Boxing Day」という昔から伝わる祭日になっています。それは、教会が貧しい人の為に寄付のクリスマスプレゼントを開ける日とされていましたが、現在では日本でいう1月2日から始まる初売りのような、「クリスマスセール」がスタートします。そのため、この日からイギリスの街はまた賑わい始めます。

さらに、イギリスのお正月についてですが、基本的にイギリスのクリスマスは、12日間、つまり1月6日までとされています。そのため、一般的にこの日にクリスマスツリーや、飾り付けを片付けることになっています。そのため、日本のように25日がすぎると一気に街はお正月に早変わりするといった、忙しい雰囲気はありません。
また、イギリスの大晦日は、毎年恒例となっているテムズ川の花火や、友人や家族とパーティーなどをしながら過ごします。しかし新年を迎えた1月1日は、それほど特別な日という感じではなく、ほとんどの人は普通の食事をします。

イギリスのクリスマスは、日本にない独特な雰囲気がありますが、新年は特に盛り上がりに欠けてしまいます。しかし、イギリスのクリスマスと日本のお正月の過ごし方は似ている印象を受けます。

2013.12.24　EurekAlertより
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=42813&-lay=lay&-Find

トマトを沢山含む食事は、血糖量や脂肪量を調整するホルモン、アディポネクチンの量を増やし、閉経後女性の乳がんを予防するのに役立つかもしれない、という米国オハイオ州立大学統括がん研究センターの研究チームによる報告。
閉経後の女性ではＢＭⅠが高くなるほど乳がんリスクも高まるといわれている。

アディポネクチンは、グルコース恒 常性および脂肪酸新陳代謝に関して重要な役割を果たすホルモンだ。アディポネクチンとがんの関係は明らかにはされていないが、最近のメタ分析の結果では、 ハイ・レベルのアディポネクチンが閉経後の女性の乳がんリスクを減少させるかもしれないといわれている。

研究チームはトマトと醤油を含む食事の影響を検討するため、70人の閉経後の女性に対し、クロスオーバー試験を行った。

１０週間毎日少なくても２５ｍｇリコピンを含むトマト製品を摂取し、別の１０週間毎日少なくても４０グラムの大豆製品を摂取した。各試験とも開始の前は、２週間トマトと大豆の摂取は避けるものとした。

結果、トマト食期間終了後に被験者のアディポネクチンの値が平均９パーセント増加していることが分かった。また、体型別では非肥満者のほうがわずかではあるが効果が高かった。

また、大豆食はアディポネクチンのレベルの減少とかかわりがあった。

大豆を多く摂取するアジア女性のほうがアメリカ女性よりも乳がんが少ないのは、民族的な違いがあるのかもしれない。

「必 須栄養素、ビタミン、ミネラル、およびリコピンのようなファイトケミカルに富んでいる果物や野菜を食べることには多くの利点がある。推奨量の野菜や果物を 食べることは適正体重を維持し、乳がん予防にもつながるでしょう。」と、現在はルトガー大学准教授のアダナ・ルドナス博士は語っている。

・LINK de DIETより抜粋
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=42813&-lay=lay&-Find

昨年１２月末にいわき市で開かれた「３０歳の成人式」。
寄せ書きも行われ地元への思いをつづった（３０歳の成人式ｉｎいわき実行委員会提供）

1月の第二月曜日は成人の日です。日本では２０歳で成人とみなされ、一個人として社会的責任も負うことになります。
１８歳で高校卒業を機に就職や進学で地元を離れる若者の多くは、この成人の日に地元に戻り、旧友達と一緒にお祝いします。ほんの２年前まで学生だったのが嘘のように、凛々しい姿を見せる若者。大人の仲間入りをした彼らのほとんどがこれからの人生に前向きです。

さて、成人式＝２０歳なのですが、ここ数年、３０歳の成人式が執り行われている地域もあるようです。法的には２０歳が成人とされていますが、実際にはまだ大学生や専門学校生、社会人であってもまだまだ経験も浅い。大人と呼ぶにはまだ何か足りないというのが現実。

それに比べて、30歳というのは、成人してから10年間、誰もが否応なく現実社会で様々な経験をします。大学にいった、行かなかった。スムーズに就職した、もしくは転職を余儀なくされた。結婚した、またはすでに離婚をした。など、10代の10年間とは明らかに密度の違う10年を20代は過ごすことになります。
そのような人生経験を通して、本当の意味で「大人になった」として、30歳の成人式と題して故郷で旧友と再会する場を設けているようです。

30歳、仕事にもある程度慣れ、積極的に社会貢献にかかわろうとする時期。地元で旧友と再会し、思い出話に花を咲かせることで、ビジョンを広げ、ビジネス展開のヒントを見出し、さらには同郷者だからこそ手を取り合って地域活性化につなげることができる。今、このような活動が日本各地で広がりつつある。

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参考記事：　産経ニュース「30歳の成人式」広がる　“本当の大人”が集い地域活性策を練る　婚活、ビジネスの場にも　（日本語のみ）
http://sankei.jp.msn.com/life/news/140112/trd14011223460009-n1.htm